Engenharia de Alimentos

Engenharia de alimentos ou engenharia alimentar é o ramo da engenharia referente à industrialização de alimentos. O engenheiro de alimentos é o profissional que conhece um alimento desde a sua chegada numa empresa (as matéria-primas), até o produto final(processado, embalado, rotulado).Para que todo esse processo ocorra, ele utilizará seus vastos conhecimentos em química, bioquímica, biologia, física e os métodos matemáticos. Ele é responsável pelas máquinas envolvidas no processamento dos alimentos, o que o torna diferente de um nutricionista, por exemplo.